Красота... Рецептик теста напишите, пожалуйста

\

Да вообще ничего особенного: мука,кефир и соль. Только тесто лучше сделать очень мягким и в процессе добавлять муку  если чрезмерно рваться будет например. ... Все на глаз... Если добавить больше муки тесто будет крутым... А я люблю чтоб оно было очень тонким и нежным. 

на чебуреки похоже, только без мяса))

просто плацинды молдавские делать сложнее,а я не понимаю зачем мучиться растягивая тесто,и формируя круг если их проще сделать в таком виде,а на вкус не хуже:)

@ksyuta Можно и с мяском приготовить:)

Почему же вредные?) Очень даже не вредные)

Ну в духовке было бы полезнее:)

Плачинды (плацинды) - одно из любимейших блюд! Когда-то попала на свадьбу к родственникам в Дубасарах и там впервые попробовала холодные плацинды с яблоком+вишней и почему-то кажется халвой. Вкуснейшая выпечка! К сожалению, сколько не искала рецепт как по родственникам в Молдавии, так и в интернете - ничего похожего не нашла. А вообще-то очень нравится молдавская кухня, вроде ничего очень сложного, но всегда очень вкусно. 

Ой, у меня есть уйма рецептов. Отличные книги на языке оригинале 7 томов с традиционными молдавскими и румынскими рецептами, разделенные по областям страны плюс том с праздничными блюдами. Там не только рецепты но и история блюд. Купила и привезла в Россию. Обожаю эти книжки.  Плацинд много разновидностей, есть еще вертуты которые тоже очень вкусные. Есть плацинды которые пекут в духовке, есть жареные.. В общем много вариаций. 

Вот https://laplacinte.md/ru/  это мое любимое вполне бюджетное заведение в Молдове, в котором традиционная кухня но при этом цены не высокие. Тут вот можно посмотреть какие плацины есть. А рецепты ,если хотите я переведу из своих книг и выложу. Только опишите подробнее какие вы ели:)

Оказывается, я именно так  и формирую плацинды! Бабушка так делала, к сожалению, она умерла когда мне и шести лет не исполнилось и учитьь было некому, но я всегда с интересом наблюдала за ее куховарством и когда пришло время самой заниматься, руки сами таким же "цветочком" формировали плацинды.

Спасибо за предложение!!!  Те свадебные, вероятнее всего, были из вытяжного теста: тончайшие слои с начинкой яблоко+вишня и халва(?)+вишня. Подавали в нарезанном виде, поэтому о первоначальной форме не скажу.

Я дома делаю картошка+лук, яблоко + корица, тыква+ корица, тыква+кислое яблоко+ корица, тыква+айва, творог+зелень(укроп и зелёный лук) + яйцо. Вчера с картошкой и луком делала:)