Мы тоже из краснодарского риса делали плов, правда в казане (его с собой привезли, точнее приехал в багаже), плов понравился, съели быстро.

Пропаренный рис не так быстро разваривается в сплошную массу. А краснодарский еще и мыть замучаешься, пока всю пыль с него вымоешь. А иначе (если не промыть) он при готовке слипнется в один комок. К тому же если его замочить, пока зирвак готовится, он потом тоже быстро разваривается

Я в итоге на пропаренном остановился (название не помню)

На рынке Придача, Левобережный район Воронежа, наши узбеки продают рис узбекский для плова, цена конечно ох... 200 рублей кг... но иногда можно брать, также и маш и нохат продают. А на Центральном рынке пекут лепешки и самсу.

Прикольно :—) нужно за рисом заехать. Недавно лепешку купил на остановке общежитие по 9 января. По вкусу один в один. Стоит 30 рублей. Продается и самса по 50 рублей, но сделана она не в тандыре.

В супермаркетах лепешки тоже продаються, но не очень, а на центральном рынке именно в тандыре и сомса 50 руб. и лепешки 20 руб.

У меня муж тоже плов делает из пропаренного длиннозерного риса. Говорит, из того что тут есть, это более подходящий вариант. А лепешки мы перестали брать, не то. Только душу травить. Но местным нравится. Забавно смотреть, когда они как на экскурсии наблюдают этот процесс, пока ждут готовые лепешки.

Уважение мужчинам которые умеют и любят готовить. Часто это делать нельзя. Это женская сфера. Но уметь нужно!

Уважение мужчинам которые умеют и любят готовить. Часто это делать нельзя. Это женская сфера. Но уметь нужно!

Мы ж люди с востока)) Настоящий плов женщина не приготовит)))) Плов и шашлык это коронно мужские блюда) Пусть готовят) Я, например, и претендовать не буду)

Я  тоже нет нет жену радую пловом. Конечно не то что из узбекского риса, но намного лучше чем в Калуге. На заводах в столовых иногда готовят рисовую кашу с мясом, это они пловом называют. местные едят радуются. Я как то съел и больше никогда не брал. Или ещё прикол в Ашане в Калуге как-то на прилавке видел консервную банку закатанную пловом. Я чуть не упал от смеха. Даже сфоткал и где-то выкладывал на форуме.

Вот не поленился нашёл куда выкладывал http://back2russia.net/index.php/topic/353-gipermarkety-magaziny-produkty-tcenniki/#entry18043

У нас тут открыли очередной большой магазин. И там в магазине такие типа мини кафе, прям тут же готовят еду национальную-традиционную, разных народов. Можно с собой на вынос взять, можно там рядом за столиком поесть. Возможно у этого есть какое-то название, но я его не знаю. Есть там Узбекистанская кухня. Называется это заведение Самарканд. Подошли с мужем посмотреть. Стоит два вида плова. На вид ничего вроде. Готовит узбек в тюбетейке на два размера больше его головы. Прошу мужа прочитать состав на ценнике, так как далеко не вижу. Рядом стояла женщина, из таких совсем местных. И начала мне рассказывать, видимо пересказывать, то что ей рассказали работники заведения, про красный рис из которого сделан плов, еще там про что-то, из чего и как готовили. Я стою слушаю, пытаюсь не смеяться. Закончила она свою речь словами: "Ну в общем, они специалисты, они знают как и из чего плов делать!" Дальше сдерживаться от смеха было невозможно и мы ушли. Дошли до конца этого прилавка, там стоит посуда наша, еще какие-то сувениры национальные. И все это можно купить. Так вот увидев там набор из шести пиал, чайника, тарелки и лягана, синих, с хлопком, за цену семь тысяч двести рублей, смех исчез. Появилось состояние, которое и удивлением не назвать. Жаль не увижу, кто это купит.

Недавно купила казан для плова, так и называется)) за 775 р, ну ничего такой, российского производства, плов делала в нем, нормально. Фирма "Кукмара". Равномерное длительное хранение тепла, толщина сплава 6 мм.

Недавно купила казан для плова, так и называется)) за 775 р, ну ничего такой, российского производства, плов делала в нем, нормально. Фирма "Кукмара". Равномерное длительное хранение тепла, толщина сплава 6 мм.

Ну казан еще не дорого, если сравнивать с ценами на посуду вообще. Выглядит как казан, или больше как кастрюля? А вот за чайник столько денег отвалить, неужели у кого-то рука поднимется? Причем такой же набор на базаре тут стоит в два раза дешевле. Но все-равно выходит, мне кажется, дорого очень.

Чего-то тоже слюни потекли, да еще глядя на фото, да выходные впереди... Пойду мужу позвоню, скажу, что придумала ему занятие на выходные))))

Недавно купила казан для плова, так и называется)) за 775 р, ну ничего такой, российского производства, плов делала в нем, нормально. Фирма "Кукмара". Равномерное длительное хранение тепла, толщина сплава 6 мм.

Ну казан еще не дорого, если сравнивать с ценами на посуду вообще. Выглядит как казан, или больше как кастрюля? А вот за чайник столько денег отвалить, неужели у кого-то рука поднимется? Причем такой же набор на базаре тут стоит в два раза дешевле. Но все-равно выходит, мне кажется, дорого очень.

Выглядит прям как казан. Ну до наших казанов им далеко,конечно. Но что поделать , я свои казаны привезла, всех размеров, да самый ходовой на 4,5 литра без крышки остался, вот и пришлсь искать бюджетный вариант. Кастрюлями я редко пользуюсь.

Я тоже казаны с собой привезла. Муж сначала возмущался. Потом понял что бесполезно, смирился и стал упаковывать все. Зато теперь сам рад.)) А крышку в магазине может отдельно посмотреть? Для жарки моя мама купила специальную сетку. Она закрывает казан как крышка, и там все жарится и масло не летит. А вот крышку может купить можно?

Если б казан поновее был, то можно было б крышку купить, а так мы его чистили несколько раз на огне, он немного деформировался, давно б пора другой да очень уж удобный был. Теперь на отдыхе, так ,иногда что нибудь по мелочи в нем)))

Казан я купил уже намного позднее, когда немного пообжились - чугунный казан Regent на 4,5 литра с плоским дном. В Ташкенте пользовался простым алюминиевым казаном и все было нормально. Я может просто не привык, но готовить пока мне в нем не нравится. Ощущение такое, что ему не хватает огня от плиты. Еще он плохо отполирован и от него какой-то запах - надеюсь, что когда казан пообжарится, запах пропадёт. После жарки смазываем его маслом, чтобы не ржавел. Еду в нем не храним и сразу перекладываем в другую посуду. Жена не может его передвигать - тяжелый. Зато можно при перемешивании его не держать - с места не сдвинуть. Короче не знала баба клопоту, да купила порося.

Кстати, говорят в магазинах для охотников надо казаны смотреть. Тут уже где-то писали про это!

Товарищи, раз там рис такой неподходящий, попробуйте немного больше масла наливать. Заметила - это сдерживает рис от разваривания. Масло лишнее потом стечет. Кстати, если остатки плова жирноваты, просто отвариваю рис и перемешиваю с жирными остатками- нормально доедаем. 

здравствуйте! а мясо какое брали и где?

Здравствуйте! Мясо брал говядину - спинную часть. Покупал в Ленте. С бараниной не эксперементировал, хотя в продаже она есть.

У нас тут есть магазины, называются 'Мясо халяль". Там говядина и баранина ну уж совсем для настоящего плова)