Кулинария Русских "азиатов"

[Айзада]

@delovoy,это в каком регионе одна желтая? Я еще не разу не встретила, а вот красная везде.

[Крокозябра]

Желтая морковь - просто мечта! Где брали?

В Калининграде... Оказывается, её тут выращивают потихоньку... 

[Rizonna]

Крокозябра, плов обалденный! Красотища. Везёт вам, у вас на рынке казы продают. И желтую морковь. Скажите ещё, что на хлопоковом масле и на очаге готовили)) для полноты чувств))

[Крокозябра]

Скажите ещё, что на хлопоковом масле и на очаге готовили))

Не скажу))) Готовил на думбе... Бульон от казы использовал вместо воды в зирваке... Соседи бы были весьма удивлены, если бы я развел костер посреди двора многоквартирного дома, поэтому пришлось воспользоваться обычной плитой...))) 

[Веснушка]

Девзира? Вы из Ферганской долины? Андижан?

[Кобра]

и что это за кругляшки по краю тарелки? 

      

Оказывается, её тут выращивают потихоньку... 

Чтобы не знал никто? 

[Крокозябра]

Девзира? Вы из Ферганской долины? Андижан?

Нет))) С чего Вы взяли?))) Я из Ташкента))) 

Чтобы не знал никто?

Учитывая, что свободно продают на рынке, то точно не в целях конфиденциальности...))) 

[Maxxxxx]

В липецке девзира по 300 рублей, так же есть чунгара, и нашёл даже коракилдирич.

[delovoy]

Соседи бы были весьма удивлены, если бы я развел костер посреди двора многоквартирного дома, поэтому пришлось воспользоваться обычной плитой...))) 

 

Ну ничего, я шашлыки во дворе готовлю (и не только я, что не выходной, обязательно кто нибудь да и готовит) 

[Веснушка]

Просто знаю,что андижанцы готовят плов исключительно из девзиры))

В липецке девзира по 300 рублей, так же есть чунгара, и нашёл даже коракилдирич.

Мда,я уже обрусела, за 300р точно не куплю, а чунгара и коракилдирич....нима бу??

[Кобра]

а чунгара и коракилдирич....нима бу??

Гурунч бу. (вкуснИй) 

[Novella]

Здесь тоже похвастаюсь)))  

АААААААА, ну почему?! За что?!! 

[Лу_]

а чунгара и коракилдирич....нима бу??

Присоединяюсь к вопросу)) 

Гурунч бу. (вкуснИй) 

Чето мне уже стыдно стало.. А это что   ? 

[Айзада]

а чунгара и коракилдирич....нима бу??

Присоединяюсь к вопросу))

Гурунч бу. (вкуснИй)

Чето мне уже стыдно стало.. А это что ?

Сорта риса. Рис по узбекски Гуруч

[Rizonna]

А я вспомнила -таки, как переводится гурунч))) ещё не всё потеряно))

[delovoy]

А рис из которого делается плов в Узб как называют? Что искать то на рынке? У меня Ташкентский рис привозят в Саратов, просто просить уже не хочется - к тому же он и в РФ есть, как вижу

[alena m]

@delovoy, Живем в Ташкенте, но такие сорта риса первый раз слышу. У нас на базаре рис -аланга, лазер, авангард, хорезм.

[Кобра]

А рис из которого делается плов в Узб как называют?

А так и называют РИС  Крайний раз из Краснодарского (типа "Лазер") готовила. Офигенный получился!

[Крокозябра]

Живем в Ташкенте

В Корзинке и Макро девзира частенько появляется...  

АААААААА, ну почему?! За что?!! 

Пора морковку выращивать и лошадок откармливать...   

[ApoLoN]

На Рисовой девзира была всегда))

[Галина Викторовна]

Научите готовить правильную самсу с тыквой.С тестом  вроде бы понятно ,а вот как правильно сделать начинку- вопрос.Просмотрев рецепты в интернете незнаю как вкуснее и правильнее,везде все по разному.А так хочется попробывать вкусняшку !

[delovoy]

Научите готовить правильную самсу с тыквой.С тестом  вроде бы понятно ,а вот как правильно сделать начинку- вопрос.Просмотрев рецепты в интернете незнаю как вкуснее и правильнее,везде все по разному.А так хочется попробывать вкусняшку !

 

Закрыть глаза и творить - не ваш конёк?   

[Novella]

@Галина Викторовна, мы делаем тыкву, лук, курдюк, соль, перец чёрный. Пропорции на глаз. Оч вкусно!

[Галина Викторовна]

@Novella,Лук   обжаривать или нет?Тыква на терку или кусочками? 

@delovoy,Если творить- это будет уже не настоящая самса ,а какой то пирожок треугольный.  

[delovoy]

Если творить- это будет уже не настоящая самса ,а какой то пирожок треугольный.  

 

У вас хотя бы пирожок треугольный. Я боюсь, что у меня треугольный уголёк получиться - на глаз 

Тыква на терку или кусочками? 

 

На терке если, то кашей будет. Однородная такая.

Кусочками наверное вкуснее. а хотя у кого какой вкус.