Кулинария Русских "азиатов"

[Lussy]

@Тиа Бурлакова,

по вашей ссылке у людей могут возникнуть новые вопросы:

а что такое катык?

Кисломолочный продукт ))

Да да я поняла катык знаю что такое) ) мы сегодня сыворотку отыскали))) впервые за это время окрошку поели от души) )) и еще охота)

[Кобра]

Кто еще что может посоветовать такого, что в России днем с огнем не найдешь?

Если есть такая возможность, то возьмите побольше денег   

[seyler]

@Кобра,Узбекских сумов)) 

[Кобра]

@seyler,Лучше будет, если любых других денег))) 

[tatka))]

Семечек белых возьмите, ещё курт и нават.

Это то, что я в посылках россиянам отправляю)))

[Малина]

Привет всем!! Я готовлю: манты (любим с картошкой-мясом), пельмени, лагман(добавляю семена аниса - очень нравится), мампар (добавляю зелень сельдерея - придает своеобразный вкус), машево-рисовый суп,  машеворисовую кашу, злаковые каши с  гуляшем, печень  тушенную - любим, когда много-много лука; просто жаренную печень, жареную рыбу, картофельный соус, дымляму, фаршированный перец, голубцы, долма (с листьями винограда), тефтели,супы: свекольный, рассольник, солянка по праздникам, редко харчо, супы с макаронными изделиями, лапшу, фасолевый, гречневый,  пигоди, пирожки, беляши, пироги сладкие и несладкие, омлет, яишницу, жареную картошку, макароны по флотски, макарон-палов, салатики, еще что-то, но пока то, что вспомнила. Очень хочу научится готовить запеканки несложные и недорогие, может кто поделится рецептом и своим меню - хочется есть разнообразно и вкусно, возможно поможем друг другу в ежедневной проблеме - ЧТО приготовить сегодня????

[srgbell]

Картошку пожарьте. С лучком-чесночком.

[Yasmina]

  Нашла в кладовке варенье, есть никто не будет...Вспомнила времена перестройки, маман варила самогон....Интересно,это очень крамольно будет попробовать из варенья самогон сделать? Ну или какие там еще идеи есть на что варенье пустить?

З.Ы. У мамы спрашивать не буду, отругает  

На ужин- жаренная скумбрия с рисом и овощами на гарнир, оладушки из кабачков,детям -лапша (рыбу не уважают((((

[Малина]

Ни моя мама, ни мама супруга не одобряют умение изготавливать спиртные напитики, дабы никто не спился, а вообще был самагонный аппарат. А я решила рассольник и беляшики готовить, еще картошку отварю и еще купила бигбон - у нас газ отключат на 3 дня

[Yasmina]

а вообще был самагонный аппарат.

Зачем? Для украшения интерьерУ? Маман вроде мантышницу пользовала и соседи тоже.....

Тут не для "спиться" , а исследовательский интерес, вроде моего инкубатора на балконе, меня вышивание и вязание не прельщает  

А мама будет ругать за,то что я нерадивая хозяйка и у меня варенье пропадает, ну что делать если у нас его  никто не ест    

[Novella]

у нас газ отключат на 3 дня

На такие случаи в городе необходимо иметь мультиварку или аэрогриль. Рекомендую. 

[seyler]

На ужин- жаренная скумбрия

А мне что-то не по вкусу пришлась жареная скумбрия(тоже пробовала). Привкус у нее особенный.Привыкли к ней солено-копченой. 

[Айзада]

А нам дочкина подруга позавчера привезла курт, ох душу мы отвели. Московский родственник не оценил, только поморщился и пожал плечами. И патыр, мы его в холодильнике храним, я потом немного водичкой обтираю и в микроволновку, получается очень даже вкусно, практически как из тандыра. Вот что значит НАШ настоящий на сливочном масле, уже неделю хранится и ничего. Мдаааа, в Ташкенте бы недельной давности лепешку есть не стали, а здесь за милую душу!

[Малина]

Малина сказал(а) 11 Май 2015 - 15:50: у нас газ отключат на 3 дня На такие случаи в городе необходимо иметь мультиварку или аэрогриль. Рекомендую. 

газ отключают раз в год для тех.работ.   А о мультиварке подумываю, вот только приобрету наверное, когда на работу выйду

Зачем? Для украшения интерьерУ? Маман вроде мантышницу пользовала и соседи тоже.....

,Честно сказать самагонный аппарат был у мужа, но он его отдал кому-то, так как не был заинтересован в этом деле. Сама как-то пробовала делать вино из вишни, получилось даже очень, и хороший самогон тоже уважаем здоровья для.

[Rizonna]

Я мультю купила, вернее скоромультю, Редмонда, вот потихоньку осваиваю. Молочные каши хороши, рис гарнир тоже. Хваленый плов-ну что в казане , что в мульте у меня одинаково . Сегодня дымляму с молодой капустой делала и роллы. Рецептуры не придерживаюсь особо, на интуицию полагаюсь.

[Кобра]

Зачем? Для украшения интерьерУ? Маман вроде мантышницу пользовала и соседи тоже.....

 В монтажнице можно, но качество не то)))

[Юля]

@seyler, Согласна, привкус навязчивый, копченая лучше, но у подруги пробовала в фольге, тоже интересно, и готовиться быстро, разлеланную скумбрию ложим на фольгу, сверху смазываем майонезом, смешанным с перцем и тертым чесноком, солим, посыпаем нарезанным луком и мелко нарезанным лимоном, лимон слегка перебивает аромат скумбрии, если заметили в россии очень ароматные лимоны.. заворачиваем в фольгу и на 20 минут в духовку.

[Yasmina]

Я скумбрию жаренную впервые в Калуге попробовала и мне по вкусу пришелся ее терпкий привкус, здесь тоже иногда беру,только ценник не такой гуманный как в России((( Я ее поливаю лимонным соком перед поеданием, уже готовую....

А копченная с варенной картошкой хорошА...

.

В монтажнице можно, но качество не то)))

Самогонный аппарат я смастерить не смогу, мотивация не такая сильная

[Yasmina]

Я сегодня купила у бабульки "с рук" горные грибы- лисички, свинушки какие-то...Если завтра не отпишусь, не поминайте лихом

[srgbell]

Я сегодня купила у бабульки "с рук" горные грибы- лисички, свинушки какие-то...Если завтра не отпишусь, не поминайте лихом

Отпишетесь как миленькая (простите за фамильярность). Собирали по весне до 3 кг на подстанциях 220/110 КВ в Ташкенте. Жарили с картошкой. Все живы-здоровы, чего и Вам, соответственно, желаем.

[Yasmina]

@srgbell,Отчаянные домохозяйки     Успокоили, спасибо...

[Rizonna]

А мы позавчера за грибами ходили, не нашли ни одного, только поганки попадались))))

[Веснушка]

А мы позавчера за грибами ходили, не нашли ни одного, только поганки попадались))))

Я однажды набрала грибов на Урале,надо мной все местные ржали,все поганки))) Я не представляю, КАК их различают.

[Rizonna]

@Веснушка,вы не одиноки. Когда я радостно крикнула-Гриб!-( еще и ликуя, что первая нашла грибы)- надо мной тоже поржали и сказали, что это-поганка. Я запомнила, как они выглядят, но не уверена, что отличу от похожих. Или поганки разные на вид бывают?

[Novella]

Или поганки разные на вид бывают?

Их стопиццот видов! Гораздо больше, чем съедобных грибов. Нас местные успокаивают: нет, грят, тут смертельно ядовитых грибов... ну, отравишься, поблюёшь пару дней да прос..ёшься /уж простите мой чисто русский, из песни слов не выкинуть/ — к третьему дню отойдёшь. Я в ужас: в мир иной?! Да нееее, грят, поправишься, не ссы!  Кстати, то же самое, они говорят про укус гадюки, которых тут тоже навалом